- 注文焙煎 御堂珈琲店 (店舗名称変更=店舗名:岩田焙煎珈琲)

タンザニアAA

アルーシャ近郊「モンデュール」

Tanzania AA Arusha ”Mondul”

タンザニア産のコーヒー豆は、芳醇で甘酸っぱい風味。ひときわ大粒で気候条件に恵まれたARUSHA(アルーシャ)地方の高地だけに産するごく少量のコーヒーです。アルーシャ地域でも老舗の農園であるモンデュール農園は
ヨーロッパ人のオーナーがこだわって生産する、まろやかな味わいが特徴的です。
上品な味というのがわかりやすいかもしれませんね。

さわやかさの中にある甘い酸味が、タンザニア・コーヒーの特徴です。
香りはどことなくスパイシーでかすかにシナモンを思わせます。後味はクリア。
飲みやすいミディアムローストがおすすめです。

モンデュールの歴史

この農園は1931年、イタリア人のCONT DAVICO氏によって開拓されました。1922年同氏が22歳の時、兄が新婚旅行中にウガンダで亡くなったことで東アフリカを訪れた際、アフリカに魅せられアフリカ開発会社に就職。その後ファミリーの援助を受けて、この地を購入しましたが、第二次世界大戦後にタンザニアは社会主義化の波にのまれ、用地を接収されてしまいます。1952年に返還を受け、氏は再開拓途中の1983年に亡くなりましたが、息子兄弟のCORRADO DAVICO氏とRUGGERO DAVICO氏が「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という父親の遺志を継いで同農園を経営してきました。現在は、Burka Estate Ltdに農園経営をゆだねております。
型番 111
定価 1,530円
販売価格 1,530円

 挽豆(極細挽 No1:機械抽出エスプレッソ用)挽豆(細挽 No2:サイフォン用)挽豆(中挽 No3:ペーパーフィルター用)挽豆(細挽 No4:フレンチプレス用)豆を挽かない(豆のまま)
ミディアムロースト(中焙煎)
ミディアムハイロースト(中焙煎少し深め)
シティロースト(中深焙煎)
シティハイロースト(中焙煎少し深め)
フルシティロースト(深焙煎)
フレンチロースト(深焙煎:軽め)
イタリアンロースト(極深焙煎)
生豆(焙煎しない)
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現在入荷が多数なので暫定的に休日を変更しています(月曜日)

About the owner

岩田 由香

弊店はすべてお客様からご注文をお受けして、焙煎を始める「注文焙煎スタイルのスペシャルティコーヒー専門店」です。現在店頭お渡し、発送でのご注文を承っております。

Our shop is a specialty coffee store that follows the "order-to-roast" style, where we accept orders directly from customers and begin roasting. Currently, we offer the option to place orders for in-store pickup or shipping.

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