- 注文焙煎 御堂珈琲店 (店舗名称変更=店舗名:岩田焙煎珈琲)
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横浜青葉区の注文焙煎スペシャルティコーヒー専門店 【御堂珈琲店】 (旧店舗名:岩田焙煎珈琲)店舗藤が丘から移転しています
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当店の商品売上収益の一部は、注文焙煎・御堂珈琲店から、猛禽類医学研究所を通じて、オオワシ、オジロワシ、シマフクロウなど絶滅の危機に瀕した野生動物の保護に使われます。 鉛弾に起因する猛禽類の鉛中毒を根絶するため、以下のキャンペーンに参加しています。署名活動と情報の拡散のご協力を、どうぞよろしくお願いします。
『狩猟における鉛弾の使用禁止をいますぐ、日本全国で。』
http://goo.gl/qkMwto
店長プロフィール

岩田 由香
弊店はすべてお客様からご注文をお受けして、焙煎を始める「注文焙煎スタイルのスペシャルティコーヒー専門店」です。2017年6月より岩田焙煎珈琲から独立し、店舗名を変更し、スタートすることになりました。よろしくお願い申し上げます。
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商品名:釧路湿原希少猛禽類保護支援 猛禽類医学研究所齊藤慶輔セレクトシングル「トラジャ・ランテカルア」
インドネシア・スラウェシ島カロシ地区でとれる、トラジャはマイルドな苦味と香りの良さ
クリアカップが人気の味です。

猛禽類医学研究所代表・齊藤慶輔氏セレクトシングル。 夏におすすめなのが、アイスコーヒーのトラジャです。インドネシアの苦味と香りはアイスコーヒー焙煎でも生きています。この夏ぜひお楽しみください。
コーヒー好きで知られる齊藤慶輔氏のお好み珈琲の味を、注文焙煎でお届けしております。苦味がまろやかでバランスアップされたのみ心地です。
酸味がすくなくホットコーヒーとしても実にクリアな飲み心地です。
アウトドアでの抽出にも、抽出のブレが少なくコクのある味わいをお楽しみいただけます。 中深焙煎(シティロースト)からイタリアン(極深焙煎)まで選んでご注文いただくことが出来ます。
珈琲の焙煎について
当店では1袋230gの珈琲生豆を1袋として、ご注文をいただいた数量で焙煎いたしております。
当店は直火マニュアル操作での焙煎です。
通常のミディアムローストで焙煎して、焙煎豆はおよそ192〜5gの仕上 がりとなります。

一般的に、焙煎の種類で煎りあがりの焙煎豆の重さが変動します。
◎深焙煎(シティ〜イタリアン)の場合
焙煎豆の重さはおよそ175〜180g
◎浅焙煎(ハイロースト〜ミディアム)の場合
焙煎豆の重さはおよそ192〜5g
 煎りあがりの重量が変動するのは、入荷した際の生豆の水分値が、気候湿度などにより若干変動するためです。店舗では一年中湿度管理をおこない安定した焙煎重量となるよう管理を行っております。

味のバランスのめやす
苦味=●●●●☆☆
酸味=●☆☆☆☆
薫り=●●●●☆
甘み=●●☆☆☆
コク=●●●●●
※当商品は寄付金込みの金額です。(寄付相当額150円)
寄付収益金は、御堂珈琲店から、猛禽類医学研究所を通じて、オオワシ、オジロワシ、シマフクロウなど絶滅の危機に瀕した野生動物の保護に使われます。

鉛弾に起因する猛禽類の鉛中毒を根絶するため、以下のキャンペーンに参加しています。署名活動と情報の拡散のご協力を、どうぞよろしくお願いします。
『狩猟における鉛弾の使用禁止をいますぐ、日本全国で。』
http://goo.gl/qkMwto

The Karoshi district of Sulawesi, Indonesia, Toraja has a mild bitterness and aroma
Clear cup is a popular taste that IRBJ Keisuke Saito's select single-origin coffee. We recommend for summer is cold coffee;Iced coffee ETC, that enjoy in this summer.


It is a very clear mouth-feel comfort as hot coffee with little acidity.
Even outdoor extraction, you can enjoy the rich flavor with less blurring of extraction. You can order from Medium Deep Roast (City Roast) to Italian (Extreme Roast).
About roasting of coffee
In our shop, one bag 230 g of coffee green beans as one bag, we are roasting with the quantity you ordered.
Our shop is roasting by direct fire manual operation.
Roasted with normal medium roasting, the roasted beans will be finished in roughly 192 - 5 g.

Generally, roasted beans weighing roasted vary in the type of roasting.
◎ Deep roasting (City ~ Italian)
Roasted beans weigh approximately 175 to 180 g
◎ In the case of shallow roasting (high roast to medium)
Roasted beans weigh approximately 192 to 5 g
The weight of roasted roasts fluctuates because the moisture value of raw beans at the time of arrival varies slightly due to climate humidity and the like. In the store we manage the humidity all year round so we manage to be a stable roasted weight.
豆の焙煎:
豆の加工:

型番:
111
定価: 1,278円
販売価格: 1,278円
購入数:

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