- 注文焙煎 御堂珈琲店 (店舗名称変更=店舗名:岩田焙煎珈琲)
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横浜青葉区の注文焙煎スペシャルティコーヒー専門店 【御堂珈琲店】 (旧店舗名:岩田焙煎珈琲)店舗藤が丘から移転しています
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当店の商品売上収益の一部は、注文焙煎・御堂珈琲店から、猛禽類医学研究所を通じて、オオワシ、オジロワシ、シマフクロウなど絶滅の危機に瀕した野生動物の保護に使われます。 鉛弾に起因する猛禽類の鉛中毒を根絶するため、以下のキャンペーンに参加しています。署名活動と情報の拡散のご協力を、どうぞよろしくお願いします。
『狩猟における鉛弾の使用禁止をいますぐ、日本全国で。』
http://goo.gl/qkMwto
店長プロフィール

岩田 由香
弊店はすべてお客様からご注文をお受けして、焙煎を始める「注文焙煎スタイルのスペシャルティコーヒー専門店」です。2017年6月より岩田焙煎珈琲から独立し、店舗名を変更し、スタートすることになりました。よろしくお願い申し上げます。
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商品名:ブラジル「トミオ・フクダ・ドライオンツリー」Brasil Tomio Fukuda Dry-on-Tree Fasenda Bau
品質を重視し安定した味作りを心がける
フクダトミオ氏の農園で丹誠込めて育てられた
ドライオンツリー栽培でそだったコーヒーは、
ブラジル本来の味わいを持つ、甘みたっぷりの
豊かな風味です。

トミオフクダ氏の農園はセラードの中でも特に雨期
と乾期がはっきりとしており最もコーヒー栽培に適
した地域です。
この恵まれた気候を利用して誕生したのがブラジル
トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリーです。
ムンドノーヴォ(新しい世界)の名を持つ豆は
カツーラの変種です。
ドライオンツリーとは、コーヒーの実を樹上で完全
乾燥させることで、コーヒー豆にしっかり甘味を
ため込む栽培方法です。
スマトラ種とブルボン種の自然交配によって生まれ
一つの木からとれる豆の数が少なく、その分、一粒
ごとの豆に甘味がしっかり凝縮されるのが特徴です。
樹上で完全乾燥するまで残したものを100%使用し
ています。摘み取られる間際までたっぷり栄養を
吸収し甘味を保持しています。
通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接、木製
貯蔵庫(トゥーリャ)に保管され、樹上乾燥で増さ
れた甘味は、貯蔵庫でドライチェリーの状態のまま
寝かせることで熟成されますのでほかにない甘さと
言えるでしょう。

※1袋を全部ドリップパックにすることがで
 きます。例えばミディアムローストをご選択し、1袋すべ
 てをドリップパックにした場合はおよそ18〜20杯分の
 ドリップ珈琲となります。
 
 焙煎の種類で出来上がるドリップ珈琲の個数は変動
 します。

(ネコポス発送対応・2個分は宅急便コンパクト配送)
ドリップパック価格=2,650円(包装材料・加工賃込)
豆の焙煎:
豆の加工:

型番:
111
定価: 1,280円
販売価格: 1,280円
購入数:

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