フローラルな香りと苦みのバランスが人気のエチオピアモカ。
シャープな味わいながら、女性に人気の味です。

イルガチェフェという名前は何なのだろうか。気になったことはありませんか？
イルガチェフェというのは地域名です。日本でいうところの「郡」に相当する地域で、意外と狭い地域なのです。またイルガチェフェは、現地語で「湿地とその草原」という意味です。

イルガチェフェはエチオピアで生産されていることは、よく知られています。しかし「エチオピア産のコーヒー豆全てがイルガチェフェではない」ということです。

先述のとおりイルガチェフェは、エチオピア国内の地域の一つです。そのためイルガチェフェ以外の地域で産出されるコーヒー豆は、エチオピア国内であってもイルガチェフェではありません。
「スペシャルティ・コーヒーの旗手的存在」である理由、それは「酸味・華やかさ・フローラル」などと表現されるイルガチェフェは、従来の苦いだけのコーヒーとは対極を成す存在ともいえます。これが人気の秘密といえるでしょう。