- 注文焙煎 御堂珈琲店 (店舗名称変更=店舗名:岩田焙煎珈琲)

【カフェインレス】コロンビア・エクセルソ

カフェインの抽出には「液体二酸化炭素抽出法」という製法を採用。
カフェイン残留率を0.1%以下(EU規格)に抑えた画期的な製法です。
従来の製法(液体処理法や超臨界二酸化炭素抽出法)と比較して、香りと味わいがよくなりました。

○妊産婦・授乳中の方、カフェインで眠れなくなる方、健康志向の方、カフェインアレルギーの方におすすめです。


【コロンビアエクセルソについて】
ブレンドとの相性も良いコロンビアは薫りも甘め。コロンビア独特の渋みと苦味が生き生きとした上質な味わいです。
酸味があり、甘味もある。中南米産マイルドアラビカの中でも高品質。ブラジルとのブレンド相性が非常に良く、高品質のマイルドアラビカコーヒー豆です。

※お客様からよくあるご質問より〜
Q:「コロンビア・スプレモ とコロンビアエクセルソはどうちがうの?」
A:  ブラジルと並んでコーヒー豆の最大産地コロンビア産コーヒー。「スプレモ」とか「エキセルソ」とはは豆の大きさをあらわします。
小粒は「エキセルソ」、大粒は「スプレモ」です。風味は多くの方に愛されるマイルドなコーヒーですが、しいて言えばややクセのある苦味が特徴です。
コロンビアの特徴として苦味の中に「渋み」を感じる独特の味わいです。
コーヒーは農産物ですので、収穫した年の豆の出来によって若干の味の「差」があります。エキセルソがよい年、とスプレモがよい年とがあると
いう訳です。評価としては、同じように焙煎をしてみますと、スプレモの方がまろやか系かとおもいます。
ブラジルと並んでどなたにも飲みやすいコーヒーの定番です。毎日飲んでも飽きのこない安定した風味は多くの方に愛飲されています。


型番 111
定価 1,800円
販売価格 1,800円

 挽豆(極細挽 No1:機械抽出エスプレッソ用)挽豆(細挽 No2:サイフォン用)挽豆(中挽 No3:ペーパーフィルター用)挽豆(細挽 No4:フレンチプレス用)豆を挽かない(豆のまま)
ミディアムロースト(中焙煎)
ミディアムハイロースト(中焙煎少し深め)
シティロースト(中深焙煎)
シティハイロースト(中焙煎少し深め)
フルシティロースト(深焙煎)
フレンチロースト(深焙煎:軽め)
イタリアンロースト(極深焙煎)
生豆(焙煎しない)
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現在入荷が多数なので暫定的に休日を変更しています(月曜日)

About the owner

岩田 由香

弊店はすべてお客様からご注文をお受けして、焙煎を始める「注文焙煎スタイルのスペシャルティコーヒー専門店」です。現在店頭お渡し、発送でのご注文を承っております。

Our shop is a specialty coffee store that follows the "order-to-roast" style, where we accept orders directly from customers and begin roasting. Currently, we offer the option to place orders for in-store pickup or shipping.

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