- 注文焙煎 御堂珈琲店 (店舗名称変更=店舗名:岩田焙煎珈琲)

【ミニサイズ】インド・アプ・キ・パサンド紅茶(ピュア・アッサム)

インドを代表する紅茶の店
「アパキパサンド」のかわいいミニ茶葉です。


お茶の産地としても名高いインド。なかでもアッサム、ダージリン、ニルギリといった3つの地方から
収穫されたものは、インド3大紅茶と呼ばれています。茶葉にも様々なグレードや味の違いがあり慣れていないと
選ぶのもこまってしまいますね。
オールドデリーにあるアプ・キ・パサンド本店では、厳選された原材料選びから品質管理により極上の茶葉を取り扱う店として、海外の大統領や国賓へも出されるいわば日本の「宮内庁御用達」のような信頼がおかれている名店です。
店名のサンチャとはサンチというインドにある世界遺産になった地名と茶を合わせた言葉です。
サンチャ・ブランドはインドを代表する紅茶ブランドです。
フレーバーではない、原材料の品質の高さが特徴です。パッケージもカプール氏の奥様ナイナさんによるものです。

<店主のコメント>

アッサム紅茶の「CTC」というランク表示がありますがアッサム紅茶の等級の1つです。 CTCとはの略になります。

「C」 = cut  切る  
「T」 = tear 引き裂く
「C」 = curl 丸める

CTCとは、茶葉を切って引き裂いて丸めて作られた茶葉のことです。なぜ、このようにするかというと、アッサム紅茶は、チャイなど、ミルクティーで飲まれることが多く、ミルクティーにするためには、濃い味の紅茶が必要です。 茶葉を細かく切ることで、濃い味の紅茶になります。 切っただけでは、茶葉の見た目が悪いので、茶葉を丸めて、最後に形をよくします。 CTCとは、まさに、味が濃く、ミルクティーに最適な茶葉と言えます。


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商品名 サンチャ ピュアアッサム ミニ
内容量 6g(およそ2杯分)

商品サイズ 縦2.5cm×横3.7cm×高さ6cm

賞味期限 36ヵ月
原産国名 インド
アレルゲン 無
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The Aap Ki Pasand business has been built around a passion for aromas, flavour and a commitment to quality that took shape back in 1981 in the form of a tea boutique nestled in the busy business district of Old Delhi, India. The Sancha story is a passionate one scripted by a young professional tea taster who setup Delhi’s first and only Tea Boutique catering to the epicure and offering the finest teas produced in the country. The Aap Ki Pasand Tea Gallery as it was christened back in 1981 is now a historic landmark in old Delhi and a favourite haunt for travelers to Delhi and connoisseurs alike. Written and reviewed by almost every International travel writer and food critic, the brand remains India’s most revered for quality.What do we represent…The Sancha selections represent teas that are painstakingly assessed and selected by the professionals from amongst thousands of batches produced in the country of origin, India. The brand is professionally managed and guided by Mr. Sanjay Kapur, a Master Tea Taster with 4 decades of experience in tea manufacture, blending and marketing.

Sancha offers over 35 successful SKUs which include unique single estate teas and blends of Indian varietal teas & teas with natural spices/herbs

Aap Ki Pasand has built its worldwide reputation as exporters of fresh teas through skill sets that enable the team of tea tasters to choose the finest teas from select tea gardens that have a longer shelf life. The Master Tea Taster and his team have extensive knowledge of various teas grown across India. In fact, the companies research has dug deep into understanding soil, climate, terroir and rainfall which have resulted in Aap Ki Pasand being able to mark out areas which produce exotic teas which naturally possess grassy, woody, flowery, floral and muscatel notes. These discoveries are the companies trade secret and a part of a specialized body of knowledge.
定価 204円
販売価格 204円
SOLD OUT

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About the owner

岩田 由香

弊店はすべてお客様からご注文をお受けして、焙煎を始める「注文焙煎スタイルのスペシャルティコーヒー専門店」です。2017年6月より岩田焙煎珈琲から独立し、店舗名を変更し、スタートすることになりました。よろしくお願い申し上げます。

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